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Recette originale
et ses toasts
Accras, toast de rillette de marlin, boudin noir & blanc, calamars frits, crevettes en tempura, poissons fumés et sauce créole
et son pain pita
Tagliatelles aux légumes en persillade
Snacks
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Filet de Baliste en tempura, sauce tartare
Galette, poulet pané, salade, carotte, concombre, coriandre, fromage blanc aux herbes
Steak de bœuf, salade, tomate, oignons, pickles
Steak de thon, cole slaw, citron, salade, tomate
Menu
Salade, tomates cerises, sauce césar, croûtons, anchois, parmesan
Salade, tomates cerises, sauce césar, croûtons, anchois, parmesan
Burrata di Buffala, tomates séchées, proscuitto, aubergines & poivrons marinés, salade, melon, pignons, gressins
Mesclun de salade, tataki de thon, tomates cerices, oeuf dur, câpres, anchois, oignons, pommes de terre, haricots verts
Salade, oeufs durs, avocats, tomates, poulet pané, oignons, bacon, roquefort
Salade, tomates, concombre, olives noires, oignons rouges, fêta fraiche, fêta panée, pastèque, pickles, cives et son pain pita
Sashimi de wahoo, base riz, avocat, carottes, concombre, mangue fraiche, choux, édamamé, graines de sésame, mayonnaise épicée
Menu enfant
€13
Menu
Tranches fines de bœuf, huile d’olive, parmesan, pesto et pignons de pin
Viande de bœuf coupée au couteau, assaisonnée sauce anglaise, jaune d’œuf, moutarde, cornichons, échalotes, câpres, tabasco
Viande de boeuf coupée au couteau, assaisonnée sauce anglaise, jaune d'oeuf, moutarde, pesto, tomates séchées, parmesan, pignons
Poulet mariné sauce Thai rôti au four
Escalope de veau roulée, jambon cru, mozzarella, sauce tomate & basilic, servi avec tagliatelles
Bavette Black Angus grillée accompagnée frites et salade - sauce poivre ou bleu ou champignons
Filet de thon préparé façon tartare, carottes, oignon, cive, piments végétariens, frites
Filet de thon préparé façon tartare, sauce asiatique (sauce soja...)
Steak de thon en croute de cacahuètes et wasabi, réduction de soja sucré, servi avec riz et légumes
Wahoo frais, lait de coco, citron vert servi avec riz blanc
Sauce vierge aux agrumes riz et légumes
Crevettes et émincé de poulet flambé au rhum vieux, chorizo, poivrons rouges,
réduction crémeuse, riz blanc
Menu
1 pers 13 euros
2 pers 24 euros
Cœur Ferrero et glace vanille artisanale de Willy
Meringue, chantillyn coulis & fruits frais
Blanc d'oeuf, crème anglaise, caramel, amandes éffilées
Selon l’humeur du Chef
Banane fraiche, boule vanille, chocolat et fraise, crème chantilly et nappage chocolat
2 boules Vanille, crème chantilly, nappage chocolat
1 boule mangue, 1 boule ananas, 1 boule noix de coco, nappage chocolat, coco râpée
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly nappage caramel
Vanille, chocolat, café, coco, fraise, citron vert, mangue, ananas, caramel.
1 boule : 3.50€
2 boules : 7€
3 boules : 10€
